[ Cocktail sanglant ]

En route pour Halloween ! đŸ‘»đŸŽƒđŸ•žïž

J’adore cette Ă©poque entre l’automne et NoĂ«l 🍂 il fait noir plus tĂŽt, il fait plus frais, c’est bientĂŽt le temps des foires 😍

Vous vous prendrez bien un petit cocktail sanglant pour la route ? đŸ§›đŸ»â€â™€ïžđŸžđŸ©ž

Ce que j’aime bien c’est que j’ai essayĂ© d’avoir cet effet sanglant sur le bord du verre avec seulement du miel et du colorant rouge qu’on mĂ©lange et hop y’a plus qu’à tremper le bord du verre dedans (lĂ©gĂšrement sinon ça va devenir un bain de sang en 10 min haha) 

Avec bien Ă©videmment le grand classique, les yeux en litchis haha đŸ‘ïž

Mais moi j’adore m’éclater sur la dĂ©co đŸ€©

Vous avez remarquĂ© le mec chelou dans le fond ? đŸ‘č

cocktail sanglant grenade cranberry halloween oeil

Voici la recette :

Boisson

Déco

Pour le cocktail, mĂ©langer dans un pichet le jus de cranberry et le jus de grenade. Ajouter le jus de citron vert pressĂ©, mĂ©langer. 

Dans une petite assiette, mĂ©langer du miel avec une pointe de colorant rouge en poudre. 

Tremper le bord du verre dans le miel rouge (lĂ©gĂšrement sinon ça va couler jusqu’en bas dans tous les sens !).

Remplir les verres de jus et ajouter des yeux en litchis : mettre une petite myrtille ou petit grain de raisin muscat dans une demie olive Ă  rentrer ensuite dans un litchi Ă©gouttĂ©. Si vous n’y arrivez pas, mettre un plus gros raisin ou myrtille dans le litchi directement. 

Et voilĂ  de quoi Ă©tancher votre soif de sang đŸ§›đŸ»â€â™€ïž !

A demain pour dĂ©couvrir une nouvelle recette d’oeufs mimosa d’halloween ! đŸ„šđŸ•·ïžđŸ•žïž

#Craftservice #Craftandco #aperitif #cocktail #mocktail #drink #drinks #halloween #halloweenideas #halloweenparty #autumn #instadrink #funny #funfood #homemade #foodstagram #partyfood  #foodphotography #recette #sweet #craftservices #craftservicesparis

Un effet sanglant pour Halloween !

Panna cotta Bubble tea

C’est bientĂŽt le weekend, il fait beau, on sort se balader, on profite de la vie ! ☀

Pour ma part, ça faisait presque 9 mois que je voulais vous poster cette photođŸ„Č aujourd’hui, jour de repos, est une excellente occasion ! 

Il s’agit d’un bubble tea avec de la Panna Cotta dans le fond, je ne sais pas qui a eu cette idĂ©e-lĂ  mais c’est pas con ! Mmmmhh đŸ€Ș Parfait Ă  dĂ©guster sur ma terrasse 😎

Vous pouvez rajouter des perles de tapioca si vous aimez ça ! J’ai utilisĂ© du Green tea lotus parce que j’aime bien le goĂ»t mais vous pouvez choisir n’importe quel type de thĂ© (noir de prĂ©fĂ©rence). Le sucre que j’ai utilisĂ© c’est du muscovado (Ă  chaque fois je sais plus comment l’écrire, y’a trop de voyelles diffĂ©rentes haha) qui se prĂ©sente sous la forme de cubes irrĂ©guliers ! Ils ont un goĂ»t plus prononcĂ© par rapport Ă  un sucre classique, un peu plus caramĂ©lisĂ©, ambrĂ© disons ! 

Voici la recette:

Pour la panna cotta:

Pour les perles (optionnel):

Pour le thĂ©: 

Dressage:

  1. Panna Cotta: Ramollir la feuille de gĂ©latine dans un bol d’eau froide.
  2. Casserole > chauffer crĂšme + lait +sucre. 
  3. Une fois chaud, ajouter hors feu la gélatine et bien mélanger.
  4. Verser un fond dans les verres et laisser refroidir au frigo jusqu’à ce que ça ait pris (environ 1h). 
  5. Pour les perles de tapioca, si vous souhaitez en rajouter, faites les cuire dans une casserole dans un grand volume d’eau bouillante selon instructions du paquet (sinon pendant 30’ puis laisser reposer 30’ supplĂ©mentaire Ă  couvert, feu Ă©teint). Egoutter, rincer et remettre dans la casserole. Ajouter le sirop de sucre brun et enrober les perles.
  6. Pour le thĂ©: Dans une grande carafe, verser l’eau bouillante sur le thĂ© et laisser infuser 25’ Ă  couvert. Ajouter Ă©galement le sucre brun (sucrez selon votre goĂ»t) si vous ne mettez pas de perles de tapioca sucrĂ©es. Ensuite, filtrer le thĂ© et ajouter les glaçons pour faire refroidir instantanĂ©ment le thĂ©. 
  7. Dressage: dans vos verres avec la Panna Cotta, vous pouvez enrober les parois intĂ©rieurs de sirop de sucre brun puis dĂ©poser des perles de tapioca suivi des glaçons. Enfin, verser le thĂ© froid. On peut verser ensuite un tout petit peu de lait. 
  8. MĂ©langer et dĂ©guster avec une paille XXL 🙂 !