Dorayakis

Instructions :

Pancakes : 

• 4 œufs
• 140g sucre
• 60g miel
• 1cs huile de tournesol 
• 240g farine
• 1cc levure
• 1cs eau 

Garniture :

• 300g de pâte de haricots rouges (fait maison ou alors vous pouvez en trouver dans un commerce asiatique)

Décoration :

• Fruits rouges
• Fleurs de pensée comestibles 

Instructions :

• Préchauffer la plancha au niveau 4 (si vous utilisez une poêle à crêpe
• Saladier : mélanger œufs + sucre au fouet.
• Ajouter le miel et l’huile, mélanger.
• Ajouter la farine + levure et mélanger à nouveau.
• Filmer et placer au frais pendant 15 minutes.
• Ajouter l’eau et mélanger une dernière fois.
• Verser la pâte dans un piston, ce plus facile pour avoir des pancakes réguliers
• Couler la pâte dans une poêle à crêpe ou sur une plancha.
• Retourner délicatement les pancakes lorsque les bulles qui se forment sont éclatées et que les côtés commencent à être cuits. Attention, ils sont plus fragiles que des pancakes classiques (impression que la pâte n’est pas assez cuite quand on la retourne mais en fait si). Laisser cuire sur la deuxième face beaucoup moins longtemps que sur la première.
• C’est prêt lorsque les pancakes ne laissent pas de traces au toucher sur les côtés.
• Garnir les pancakes de pâte de haricots rouges et refermer avec un autre pancake.
• Les couper éventuellement en deux et présenter l’intérieur vers le haut sur une grand assiette décorée de fruits rouges et fleurs comestibles