Lobster rolls

Hello les amis ! 

Aujourd’hui je vous poste la dernière recette de l’année : des lobster rolls mais dans des navettes 😋 

C’est super bon, moi j’ai adoré avec un côté crunchy, très sympa comme idée d’apéro ! 

Bon ok c’est l’un des seuls jours où on se dit on se fait plaisir mais ça fait quand même 40 balles de homard pour 15 navettes, un peu cher 🥲

Ca nous faisait 3 homards cuits pour si peu de chair (la blague) !🦞🦞🦞💸

Bon moi j’avais pris des homards cuits déjà congelés parce que ébouillanter un homard mon dieu ce n’est pas pour moi. Déjà qu’ouvrir la carcasse des homards pour récupérer la chair c’était assez gore pour moi, je ne suis pas sûr d’en refaire ! 😵

Demain je testerai avec de la chair de crabe en boîte je me sentirai sûrement mieux haha j’ai enfin compris que pour faire des mini sous forme de pain à hot dog garni ben suffisait de couper des grandes tranches épaisses de pain a hot dog en parant les côtés et faire dorer à la poêle avec du beurre sur les deux faces ! Pas bête ! 🧐

lobster roll navette apéritive
lobster roll navette apéritive
lobster roll navette apéritive

Voici la recette, pour 15 bouchées :

  1. Dans un petit saladier, fouetter ensemble la mayonnaise, le zeste de citron, le jus de citron et la moutarde. Incorporer la chair de homard, le céleri coupé en petits dés, les oignons verts, le persil et l'aneth hachés. Assaisonner de sel et de poivre.
  2. Garnir les navettes, décorer de ciboulette hachée.

Et voilà, vous avez de quoi faire un apéro sympa pour le réveillon du Nouvel An ! 

Bonne soirée à tous ! 

lobster roll navette apéritive
lobster roll navette apéritive
lobster roll navette apéritive

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