J'ai préparé un tartare exotique que j'adore vraiment, à base de saumon, mangue et avocat, aux saveurs délicates avec une touche d'huile de sésame et de citron !
📖 Voici la recette, pour 5 cercles de 9cm de diamètre:
- 2 Filet de Saumon frais (300g) 🐟
- 30g Huile sésame
- 1/2 Citron vert 🍋
- 1 piment émincé ou 1 pincée piment de Cayenne 🌶 (optionnel)
- poivre 🧂
- 1 Mangue 🥭 (350g de chair en dés)
- 1 échalote
- 1cs Huile sésame
- 1/2 citron vert 🍋
sel poivre
- 2 Avocat 🥑
- 1cs coriandre hachée ☘️ (optionnel)
- 1/2 petit oignon rouge
- 1/2 Citron vert 🍋
- Sel poivre 🧂
Déco:
- concombre 🥒
- perles de yuzu 🍋✨
- grenade
- ciboulette 🎋