[ Energy Bars ]

Et c’est parti pour une nouvelle semaine !

Pour moi c’est le début d’un gros tournage d’une publicité de luxe en studio, je vais bien m’amuser ! 👨‍🍳 Vous le verrez bien en story (si c’est pas trop le rush en cuisine 🤪)

Certains d’entre vous se lèvent la tête dans le cul après un super week-end, personne ne veut aller bosser, tout le monde veut juste profiter de la vie 🥺❤️ Et c’est pour ça qu’on travaille dur ! 

Alors pour les bosseurs, les gens matinaux, ceux qui se tuent pour un meilleur avenir, je vous propose une recette qui va vous aider à passer une meilleure journée : les barres énergie ! 

Vegan, sans gluten, sans sucre ajoutés et sans cuisson, ces barres sont composées de fruits secs et franchement, c’est GRAVE bon ! 

Energy Bars aux fruits secs

Voici la recette, pour 14 barres :

  • 450g dattes medjool dénoyautées (prévoir 500-550g entières) 
  • 125g cerneaux de noix
  • 70g amandes
  • 50g coco râpée
  • 30g graines tournesol
  • 30g graines de courge
  • 1 pincée de sel
  1. Dénoyauter les dattes. 
  2. Dans un robot hachoir, mixer tous les ingrédients ensemble pendant quelques minutes jusqu’à ce que cela forme une boule de pâte collante. 
  3. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail puis déposer la boule de pâte. 
  4. Aplatir la boule et lui donner la forme d’un rectangle grossier. 
  5. Déposer une autre feuille de papier sulfurisé par dessus et à l’aide d’un rouleau aplatir la pâte et former un rectangle de 1cm d’épaisseur. 
  6. Faire glisser sur une plaque et placer au frais au minimum 30’.
  7. Retirer la feuille du dessus et découper des rectangles égaux. 

La petite touche déco, je les enveloppe dans une bande de papier sulfurisé craft avec un petit noeud pour que ce soit mignon 🎀😘 Et puis ça permet de ne pas avoir les doigts collants 🤏! Malin hein 🤓!

Ces barres se conservent facile un mois dans un récipient hermétique au frigo ! On A-DO-RE le côté pratique de cette recette 😍 !

Une belle semaine à tous ☀️

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