Lobster rolls

Ingrédients

• 15 navettes
• 175g chair de homard 
• 35g mayo (1 grosse cs)
• 1cc moutarde dijon (8g) 
• Jus 1/2 citron jaune 
• 1b céleri coupé en petits dés 
• 1cs persil haché
• 1cc aneth haché 
• Ciboulette
• Sel poivre 

Instructions

1. Dans un petit saladier, fouetter ensemble la mayonnaise, le zeste de citron, le jus de citron et la moutarde. Incorporer la chair de homard, le céleri coupé en petits dés, les oignons verts, le persil et l'aneth hachés. Assaisonner de sel et de poivre.
2. Garnir les navettes, décorer de ciboulette hachée.