On se retrouve pour une nouvelle recette spécial Halloween : les oeufs du démon (ou oeufs araignées) à l'avocat et wasabi🥚😈🕷️🕸️! Brrr ça me donne des frissons avec cette décoration sur un thème rituel sacrificiel 😱😆🕯️
J’adore ces rayures, j’ai essayé de faire des petits cerveaux dedans mais bon pas sûr qu’ils bien faits 🧠
Après en vrai, c’est très Halloween mais ça me donnait pas vraiment envie d’en manger 🫣
J’en ai quand même gouté, et c’est étonnamment bon, avec ce petit goût de wasabi mais sans que ça t’arrache la gueule à en pleurer ! 🥲
De quoi épater vos invités avec cette recette facile ! 👨🍳
Une idée originale pour votre fête d'Halloween ! 👻Qu'ils sont esthétiques ces oeufs aux motifs de toile d'araignée !
Voici la recette :
8 oeufs
1 paquet de myrtilles surgelées
1 avocat
1 cc de wasabi
2cc de jus de citron
Sel
Poivre
Graines de sésame noir (j’en n’avais pas alors j’ai mis du pavot)
Placer les oeufs + myrtilles surgelées dans une casserole et couvrir d’eau.
Porter à ébullition et au bout de 5’, éteindre le feu.
Laisser reposer 10’.
Retirer les oeufs et taper avec une cuillère pour fendre la coque à différents endroits. C’est ça qui va donner l’effet toile d’araignée à vos oeufs.
Déposer les oeufs dans un Tupperware et couvrir de l’eau aux myrtilles.
Laisser refroidir puis placer au frais pendant 4h voire toute une nuit.
Ecaler les oeufs, les couper dans la longueur.
Retirer les jaunes d’oeufs et les mettre dans un bol.
Ajouter l'avocat + wasabi + jus de citron + sel et écraser jusqu'à obtention d’une texture lisse.
Déposer la préparer dans une poche à douille munie de la douille de votre choix (cannelée, à nid ou unie / Moi j’ai fait sans douille)
Garnir les demi-oeufs : faire une boule puis par dessus faire deux lignes au centre et des zigzags sur les côtés pour l’effet cerveau.
Décorer de graines de sésame noir (ou graines de pavot si comme moi vous n’en n’avez pas).
Et voilà, bonne dégustation !
Demain, on préparera un beau gâteau d’Halloween 🎂 !
